蛋黄酥
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人做过这道菜
多多_5e9s
遇到好蛋黄就想做的蛋黄酥
用料
蛋黄酥的做法
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菜市场买的咸蛋黄，超级油和香！自己磕，也方便！
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把油皮油酥分钟和好，放冷藏半个小时后，分成等分的20份！
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豆沙和蛋黄，这里的一个豆沙的量是20克
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油皮包好油酥，盖保鲜膜醒发10分钟
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醒发，擀卷
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醒发，擀卷
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醒发期间，包好豆沙和蛋黄！同时预热烤箱200度
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二次擀卷后，酥皮包上豆沙蛋黄，用虎口收底！一个个码好，有间距的放烤盘里！
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刷上搅匀去沫的蛋黄，洒上芝麻（量根据喜好哈），入炉烤制20分钟，时间是这样，可根据自家烤箱脾气做适当调整哈
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我喜欢多点的芝麻，香
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出炉后，晾凉后再包装！
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来张美美的
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切开图，咋样，蛋黄好诱惑的对不对
小贴士
油皮油酥一定要密封，盖好盖子或保鲜膜！
