锅热倒油,油沸腾后,小火。放入年糕,炸至微微焦黄后,放在吸油纸上。
将锅里的油冷却倒掉后洗净,在小碗里放两勺白糖倒入半碗热水将糖融化。锅烧热下倒入糖水,煮开后,倒入炸好的年糕,再倒入两大勺桂花。翻炒,出锅。
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