8款饺子蘸酱|调制黄金比例

▪️酱油醋沾酱(最基本的)
🍃酱油：醋=1：3
特别适合搭配蒸饺食用
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▪️蒜味沾酱
🍃酱油：醋：蒜末：葱末=2：1 ：1：1
特别适合搭配水饺食用
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▪️红油沾酱
🍃红油：醋：酱油：葱末：姜末=1：1：1：1：1
做法：将红油加热到滚烫，再冲入事先调拌均匀的葱末、姜末、醋、酱油中，快速拌匀，这样制作出来的沾酱味道香辣，再洒上一些白芝麻即可
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▪️生姜沾酱
🍃醋：酱油：姜丝=1：2：1
做法：事先将醋加热至60度，再加入姜丝及酱油一起拌匀即可。

▪️酸甜沾酱
🍃醋：酱油：糖、香菜末=1：1：1：1/2
做法：将醋、酱油、糖入锅烹煮，煮滚之后放凉，最后加入香菜拌匀即可。
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▪️白醋酱油沾酱
🍃白醋：酱油=1:2，再加入适量的辣油混合即可
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▪️黑醋姜末沾酱
🍃黑醋：姜末=1:1/3
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▪️沙茶酱风的白醋醬油沾醬
做法：酱油2大匙、白醋1/2大匙、沙茶酱1/2小匙、砂糖1/4小匙混合即可