栗子糕

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东北到了秋季,是栗子的时节。喜欢吃栗子,偶然看见一个关于栗子的食谱,自己又改良了一下~嘿嘿。

用料  

板栗 5斤
松子仁 适量
白砂糖 适量
糖桂花 少量

栗子糕的做法  

  1. 板栗煮熟。
    (可以在板栗上划一道口子,有利于后续剥壳。)

    栗子糕的做法 步骤1
  2. 剥了壳的板栗。
    (我是将板栗横竖切,分成了四块,好用勺子剥壳。你们有什么更好的办法,可以共享。)

    栗子糕的做法 步骤2
  3. 我用料理机打碎了。(没有料理机可以用擀面杖捣碎。)

    栗子糕的做法 步骤3
  4. 这步忘记照了。
    1.是将松子仁和板栗蓉搅拌到一起。(想要更想一点可以将松子仁过油。我没过。)
    2.将糖桂花或者蜂蜜少量加入其中,如果栗子甜可以不加。
    3.再像里撒入一些白砂糖,可以增加沙沙的口干。(我是凭感觉撒的,大概是容器的一小层,就是你感觉撒了一层就好,不要结结实实撒一层,看你个人喜好)

    栗子糕的做法 步骤4
  5. 这是模具压出来的。直接吃就行了。

    栗子糕的做法 步骤5
  6. 成型了。

    栗子糕的做法 步骤6

小贴士

我是做了三种。1是只有板栗和松子仁,因为这次买的板栗本身很甜,而且有小宝宝,就做了几个原味的。2是只加入白砂糖的,有一丝丝沙沙的口感,也不会很甜。3就是加入了糖桂花和砂糖。糖桂花的味道清新独特,吃到嘴里不会只有板栗的醇厚,也会甜一些。
其实这些坐下来就是取板栗仁的时候浪费一些时间。
待会我还准备烤一下尝尝,哈哈哈。到时候发上来分享。
 
该菜谱发布于 2020-10-11 15:03:52
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