没有机器也能做的无花果冰激凌🍨（附无花果酱🍯做法）
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人做过这道菜
餐桌前的小豆豆
用料
| A无花果酱： | |
| 无花果 | 500克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 25克 |
| 肉桂、丁香 | 适量 |
| 水 | 300克 |
| B冰淇淋： | |
| 淡奶油/椰浆 | 130克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蛋黄（无菌可生食！） | 2个 |
| 香草精 | 少许 |
| 朗姆酒 | 少许 |
没有机器也能做的无花果冰激凌🍨（附无花果酱🍯做法）的做法
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无花果酱做法：无花果洗净，掰小块放入锅中
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加入糖、柠檬汁、肉桂和丁香，稍稍搅拌，静置待其出汁
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加300克水，开大火
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不停用勺子搅动以防粘底，熬至浓稠
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装入干净容器，待其冷却
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冰淇淋做法：淡奶油/椰浆打至有浅纹理
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蛋黄加入细砂糖（本着节约资源和偷懒的原则，盆和搅拌头都不用洗🤭）
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搅打至泛白浓稠
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加入打发的淡奶油/椰浆，轻轻翻拌
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加入少许香草精与朗姆酒
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加入约80克果酱
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搅拌几下后装入容器，冷冻5小时以上至硬
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取出挖球，开吃～
