一锅祛湿秋季靓汤～～陈皮冬瓜煲水鸭
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人做过这道菜
我是吃货小仙女
家里有朋友送的新会陈皮，总想拿来做点什么好吃的，果然，煲汤，真是一绝！
用料
一锅祛湿秋季靓汤～～陈皮冬瓜煲水鸭的做法
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食材全家福😊
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据说炒熟的薏米才祛湿，反正也方便，就炒熟发黄再浸泡吧。
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温水浸泡后，食材会软一点，煮起来更出味。
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浸泡后，刮去内囊，不要不舍得哦，万一有苦味，影响一锅汤呢。
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冷水焯水，煮出油腻和肉沫。
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不要忘记加姜片和料酒去腥。
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冬瓜皮是这锅汤的灵魂。
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加水，1.5-2升左右，大火煮起来！
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强迫症很喜欢去浮沫这件事😜
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看汤色，也可以多炖20分钟，关火前加一勺盐，完全无需味精哦！
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汤色宛如茶色一样清新，喝一口：清，润，鲜，爽！
小贴士
1.陈皮建议新会的，鸭子也可以选老鸭。
2.鸭肉焯水后，建议用温水洗净鸭块哦。
2.鸭肉焯水后，建议用温水洗净鸭块哦。
