手抓饼版蛋黄酥
7.2
综合评分
21
人做过这道菜
91烘焙学堂
手抓饼简直是百搭单品，只有你想不到就没有它做不出来的美食，今天就分享一款手抓饼皮做的蛋黄酥吧！
用料
手抓饼版蛋黄酥的做法
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喷一点白酒到咸蛋黄上（目的是为了去腥），然后放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用～
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将咸蛋黄碾碎，取出里面的硬芯，手抓饼放置室温~
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取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上，此时将烤箱预热到180度～
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再均匀洒满咸蛋黄碎，用手按压一下，使咸蛋黄和红豆沙融合在一起～
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轻轻的将手抓饼卷起来～
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切成一小段
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第二张手抓饼也一样操作，都切好后放在烤盘上
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再在表面刷上蛋黄液和撒上黑芝麻
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180度烤18左右，表面金黄就好了！
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烤好后，来一口，美滋滋的！
