新鲜虾去壳去虾线
加入盐,蛋清,虾,料理机打碎(机器打不动可少量加入葱姜水或白水)
加入低筋面粉,木薯粉一起搅拌至顺滑
摔打上劲3分钟左右
盖保鲜膜冰箱冷藏2小时以上(这样会更入味)
虾泥冰箱冷藏2小时后,锅里烧热水,团成大小合适的丸子后,水开下入锅中,水煮至浮起
捞出后放入冰水中,这样的虾丸会更弹,然后捞出晾一下水分,装袋冰箱冷冻(最好一个直接长条了😂😂)
给宝宝做了虾丸汤 满满一小碗 全部吃光光,老母亲甚是欣慰
上传你做的宝宝爱吃的无添加Q弹小虾丸