DIY六寸网红蛋糕
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人做过这道菜
园圆的厨房
为了闺蜜生日，加班加点赶出来的蛋糕，原来麦片还可以这样用😄😄
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克（可根据自己口味增减） |
| 柠檬汁或白醋 | 2滴 |
| 以上是蛋糕胚部分 | |
| 奶油部分 | |
| 动物奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 30克(根据自己口味增减) |
| 点缀部分 | |
| 坚果燕麦脆 | 适量 |
| 小鹿玩具 | 一个 |
| 分层蛋糕切刀 | |
| 裱花袋 |
DIY六寸网红蛋糕的做法
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首先准备好所有的食材，把蛋黄蛋白分离
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蛋黄+玉米油+牛奶一起搅拌至乳化，再将低筋面粉和玉米淀粉一次塞入盆内快速轻盈的翻拌，提起搅拌器蛋黄糊细腻无颗粒放一旁备用
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蛋白+柠檬汁+白砂糖用电动打蛋器打发，蛋白有明显纹路不会再盆里流动就打发好了
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打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀后再把蛋黄糊整个倒入打发好的蛋白里
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这是全部翻拌好的样子（翻拌的时候一定要速度一些以免蛋白消泡）
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快速倒入模具里，震两下放入烤箱内（打发蛋白时可以先预热烤箱上下温度140度55分钟）
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等待过程中可以把奶油打发好放冰箱里冻着，这样奶油的口感会像冰激凌
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有了蛋糕胚和奶油，造型就可以随意摆啦！不管怎样总感觉自己做的才有意义，好吃又不腻😄😄🌺🌺
