绝代双椒醉鸡爪
0
人做过这道菜
小余儿丫
超级入味，软糯，鲜，微辣。
用料
| 生鲜鸡爪 | 500克 |
| 香叶 | 4片 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜🧄 | 一个 |
| 冰糖 | 14颗 |
| 小米辣🌶️ | 2个 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 调料汁： | |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 3小勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
绝代双椒醉鸡爪的做法
-
材料如上
-
冷水下锅，放入葱根姜片，焯水15分钟，捞出过凉水。
-
锅里热油，放入冰糖，熬糖色。
-
糖化后倒入鸡爪翻炒至颜色均匀。
-
倒入姜蒜，继续翻炒出蒜香味。
-
然后加入调料汁里的材料，翻拌几下。
-
倒入一罐青岛啤酒🍻，盖上盖子中火闷25分钟。
-
25分钟后倒入所有辣椒🌶️，小火焖5分钟。
-
最后撒入葱花即可。
-
能当追剧零食的一道菜。
小贴士
吃不了辣的把小米椒去掉就不辣啦😋
