一周必吃两次的酱爆核桃仁鸡丁

今天，教给大家一款好吃到停不下来的下饭菜，保证你一周吃两次！

将鸡胸洗净，从中间切开。

用刀背轻轻拍打鸡肉。

然后将鸡肉切成一厘米方块。

准备姜丝葱丝水。

将葱丝姜丝水放入鸡肉，然后用手抓匀。

放入小半勺盐、少许胡椒粉、1勺淀粉、少许老抽，抓匀。

加入半个蛋清、1勺料酒、半勺食用油，抓匀备用。

核桃仁，用凉油小火炸一分钟，捞出备用。

锅中余油烧至七成热，放入鸡丁，翻炒至变色、八成熟出锅，控油备用。

碗中放入甜面酱和黄豆酱，比例是2：1，放入适量的葱丝姜丝水，搅拌均匀。

锅中放入少许油，加入两勺白糖，炒至有大泡，放入酱汁炒出香味儿。

放入鸡丁和核桃仁翻炒均匀。

核桃仁酥脆、鸡丁嫩滑，色泽枣红诱人，保证你一周必吃两次！