胡萝卜肉团烧麦
0
人做过这道菜
富贵妖娆
今天是星期日，儿子吃了一个多月的牛肉丸子菠菜汤。当妈的想给孩子变变样，结果儿子提出要吃胡萝卜牛肉馅儿的烧麦。为娘不能被这个馅难住啊，尝试后，成功！特来下厨房分享！
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适口味 |
| 香油（泡了大蒜末的） | 1勺 |
| 玉米油 | 适量 |
| 猪肉馅（肥瘦各半） | 200克 |
| 牛肉馅（肥瘦各半） | 500克 |
| 黑胡椒粉（自己磨的） | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜（去皮） | 三大厚片 |
| 圆葱（黄皮女人拳头大） | 1个 |
胡萝卜肉团烧麦的做法
-
1.将牛肉馅+猪肉馅+黑椒粉+香油+玉米油+鸡蛋+盐+鸡精，搅拌上劲；
2、胡萝卜，圆葱、姜，用绞馅机搅碎，颗粒要小一些；
3、将2和1充分混合，搅拌上劲，待用。
-
2.我是买的烧麦皮，要用些力掐裙边，弄薄些，但不能用力过猛，后续制作烧麦的时候会破掉。也可以自己和面擀皮。
-
将包好的烧卖冷水上屉，大火烧开，上气15分钟，关火，再闷5分钟。
-
揭盖，出锅，装盘！
-
皮儿薄馅儿大，一咬直流油的烧麦，出锅了！！
真香！！
