红烧翘嘴鱼
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人做过这道菜
嘟嘟嘟爱做饭
今天尝试改变了下步骤，没想到还挺好吃的，汤汁也超级下饭
用料
红烧翘嘴鱼的做法
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热锅后倒入油(我用的是菜籽油，煎鱼香)，平常家用的调和油都可以
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油烧热后放入鱼，煎至两面金黄，放入生姜，料酒继续煎
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将煎好的鱼用锅铲拨到一边，辣椒切成小段放入锅中，放入大蒜，将配料翻炒几下入味
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配料炒好后，将鱼拨到一起，放点生抽，将鱼翻面入味
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放适量的水大火煮开，然后改中火煮，大概5分钟，还剩点汤汁的时候放盐，用锅铲将汤汁搅拌几下，放点蒸鱼鼓油后就可以盛起装盘
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装盘，最后可以放点香葱
小贴士
都说鱼好不好吃就看煎得好不好
鱼皮煎得稍微焦一点，煮过后好吃
盐可以比平常炒菜时的量放多一点
喜欢的可以放香菜，我家里没有所以没放
喜欢汤汁泡饭的可以多点水，汤汁真的很下饭
鱼皮煎得稍微焦一点，煮过后好吃
盐可以比平常炒菜时的量放多一点
喜欢的可以放香菜，我家里没有所以没放
喜欢汤汁泡饭的可以多点水，汤汁真的很下饭
