番茄肉酱蛋包饭

食材合影，我的肉碎是之前做蛋饺剩下的。

胚芽谷物米用蒸煮碗放锅里蒸熟

番茄划十字放开水里泡泡，去皮

把番茄切成小丁

起油锅，把番茄放进锅里炒

放一小勺盐，因为我的肉馅已经放过盐和酱油了，你可以等肉馅一起下锅时再放盐。肉馅做法是：把猪肉和香菇放进搅肉机里搅碎，然后放适量油，盐，酱油，料酒搅拌均匀。

等番茄炒到没有明显块状的时候就可以放肉馅下去一起翻炒了。

肉馅炒熟了，番茄肉酱就做好了，盛出碗中备用。

两个鸡蛋搅散

锅里放多点油，烧热，鸡蛋放入就能结块的程度就好，把鸡蛋液倒入锅中，搅散一下，待它凝固成蛋饼就可以出锅。

米饭蒸熟倒入盘中，整成圆形，然后把蛋饼铺在米饭上面。

把肉酱均匀的铺在四周，番茄肉酱蛋包饭就算做好啦！

看看这让人垂涎欲滴的一口，是不是很有食欲啊。

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