之前几次买的都是白蒜。今天买到红皮蒜头，妈妈总喜欢买红皮的，觉得这个单特别香。这两天再去多买一点，做蒜茸，方便。比起10年前，在德国买姜蒜都方便多了。而且价格也合理，不贵。像这么个头大小的蒜，三～四头，大约95欧分。
先把蒜放主锅
加少许水，约20ml就够，反转速度四，十秒。如果没有全部脱皮的话就再加个几秒。
主锅里加点水，蒜皮就浮起来了。捡走
沥干水分。速度六到七之间。打个两三秒就是蒜茸。忘记拍成品了。
上传你做的小美剥蒜皮，打蒜茸
七月猫猫
