准备好食材。这次用的是乐荷的有机黄油,来自有机农场,全部选用有机牛奶中的精华,奶味醇香不腻。
将洋葱,大葱葱白切碎。
锅中放入黄油,加入洋葱和大葱。
乐荷的有机黄油清新味正,与普通的大蒜混合,发生了奇妙的化学反应,满屋飘香!奶香四溢。
洋葱大葱炒至变软,但不要上色。
倒入开水,倒入豌豆粒,煮7-8分钟,加少许海盐,黑胡椒调味。
如果是新鲜豌豆,锅中加水加盐,煮7分钟,过冰水备用。
这个季节,我用的是冷冻豌豆,直接加水和炒好的洋葱煮7分钟就可以。
如果家中有高汤,就锦上添花啦!
用破壁机将豌豆和汤打成细腻的糊状。
将法棍切成小块。
大蒜切成沫。
锅中加入黄油,倒入大蒜沫,炒出诱惑的香味。
放入法棍,翻炒出好看的焦色,再撒点欧芹碎进去。
将豌豆浓汤放入颜值担当的西式餐盘中。
依次放入法棍,豌豆粒,欧芹碎,用香草点缀一下,再淋点椰浆。
颜值爆表,口感清新,香脆诱惑的米其林大餐就出现在你家餐桌上啦!太有逼格了有没有?