🌿法式豌豆浓汤&蒜香黄油法棍🥇普通食材做出米其林大餐

8.3 综合评分
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用最简单的食材,轻松做出米其林大餐,你要不要试试?豌豆温婉可人,普普通通,用豌豆入汤清煮做成豌豆浓汤,鲜美清爽,浓郁丝滑,冷吃热吃都超级赞的。深秋的早晨,一份热乎乎的法式豌豆浓汤配上香脆诱惑的蒜香黄油法棍,太有幸福感啦!

用料  

法式豌豆浓汤
黄油 20克
豌豆粒 200克
洋葱 25克
大葱葱白 15克
海盐 适量
黑胡椒 适量
椰浆 少许
蒜香黄油法棍
黄油 25克
法棍 小半根
欧芹碎 适量
大蒜 4瓣
香草 适量

🌿法式豌豆浓汤&蒜香黄油法棍🥇普通食材做出米其林大餐的做法  

  1. 准备好食材。这次用的是乐荷的有机黄油,来自有机农场,全部选用有机牛奶中的精华,奶味醇香不腻。

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  2. 将洋葱,大葱葱白切碎。

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  3. 锅中放入黄油,加入洋葱和大葱。
    乐荷的有机黄油清新味正,与普通的大蒜混合,发生了奇妙的化学反应,满屋飘香!奶香四溢。

    🌿法式豌豆浓汤&蒜香黄油法棍🥇普通食材做出米其林大餐的做法 步骤3
  4. 洋葱大葱炒至变软,但不要上色。

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  5. 倒入开水,倒入豌豆粒,煮7-8分钟,加少许海盐,黑胡椒调味。
          如果是新鲜豌豆,锅中加水加盐,煮7分钟,过冰水备用。
           这个季节,我用的是冷冻豌豆,直接加水和炒好的洋葱煮7分钟就可以。
            如果家中有高汤,就锦上添花啦!

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  6. 用破壁机将豌豆和汤打成细腻的糊状。

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  7. 将法棍切成小块。

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  8. 大蒜切成沫。

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  9. 锅中加入黄油,倒入大蒜沫,炒出诱惑的香味。

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  10. 放入法棍,翻炒出好看的焦色,再撒点欧芹碎进去。

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  11. 将豌豆浓汤放入颜值担当的西式餐盘中。

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  12. 依次放入法棍,豌豆粒,欧芹碎,用香草点缀一下,再淋点椰浆。
           颜值爆表,口感清新,香脆诱惑的米其林大餐就出现在你家餐桌上啦!太有逼格了有没有?

    🌿法式豌豆浓汤&蒜香黄油法棍🥇普通食材做出米其林大餐的做法 步骤12

小贴士

1、要保留豌豆的翠绿色,焯水要控制时间,不能煮太久,煮好的豌豆过冰水也不错。
2、要用品质好的黄油,无盐的。

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该菜谱发布于 2020-10-12 07:26:08
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