快手的烤箱版甜大饼

7.7 综合评分
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用料  

普通面粉 200克
108克
食用油 7克
26克
面粉 10克
白芝麻 适量

快手的烤箱版甜大饼的做法  

  1. 把200g面粉,7g食用油和108g水(各种面粉的吸水性不同,自己可以微调)揉成光滑的面团,这一步很快,也不费力,然后密封好,放冰箱冷藏一夜。(第二天早上起来,面团会自己起筋)

    快手的烤箱版甜大饼的做法 步骤1
  2. 第二天起床,把面团从冰箱拿出来再揉一下,分成6个大小均匀的小面团。
    26g糖和10g面粉混和均匀(我用的是绵白糖,不要用白砂糖,会把饼弄破,就不鼓起来了)
    把小面团擀开分别包入6g面粉和糖的混合物,捏紧。压扁,再小心擀开,注意不要弄破。
    上面刷一点水,洒上白芝麻。

    快手的烤箱版甜大饼的做法 步骤2
  3. 230度烤箱中层,7-8分钟(我家烤箱温度偏高)烤到表面上色就能拿出来了。

    快手的烤箱版甜大饼的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-10-12 08:19:30
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