简单美式晚餐香煎小牛排配葱香丝滑土豆泥

根据自己口味用适量盐，蒜粉和黑胡椒粉腌制一下牛排。

土豆去皮洗净切成小块冷水下锅煮开转小火焖10分钟，筷子可以穿过去就可以用滤网滤干水分。土豆只要煮得够松软，就可以用勺子直接把土豆块压过滤网，用滤网压筛出来土豆泥非常细腻柔滑哦。

平底锅中加热适量黄油后加入葱花煎出香味即可。

把煎好的葱花和黄油倒入土豆泥中，加入适量盐，鸡精和黑胡椒粉一起拌匀即可，加入了黄油的土豆泥口感更加丝滑。

土豆泥做好后可以煎小牛排啦，用平底锅或者煎牛排的锅，放入适量黄油，今天用的是切薄片的牛排，所以每边煎大概1分半钟就可以翻面，大概7-8成熟，外焦里嫩刚刚好。（根据自己选用牛排的种类和口味调整时间）

土豆泥又软又滑，可以用奶油裱花袋挤出好看的纹路装盘，配上刚煎好的小牛排，一顿简单又美味的美式晚餐就搞定啦。