简单快手日式溏心蛋-拉面早餐好伙伴
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人做过这道菜
stefaniehui
一直很爱日式拉面里的溏心蛋，口味浓而不腻，我很讨厌吃蛋黄，可溏心蛋的蛋黄是最爱
我早餐很爱吃鸡蛋，可是白煮蛋口味太淡，早上煎蛋工作日又觉得有点麻烦，日式溏心蛋就是很完美的选择啦，提前周末晚上做好3-4天的量，这样每天早上都可以尝到超好吃的溏心蛋啦
我早餐很爱吃鸡蛋，可是白煮蛋口味太淡，早上煎蛋工作日又觉得有点麻烦，日式溏心蛋就是很完美的选择啦，提前周末晚上做好3-4天的量，这样每天早上都可以尝到超好吃的溏心蛋啦
用料
简单快手日式溏心蛋-拉面早餐好伙伴的做法
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准备材料: 小葱切长段
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煮一锅水，水开后煮鸡蛋，保障溏心效果，鸡蛋煮6-7分钟
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鸡蛋煮好后过凉水后浸泡一会，方便过会剥壳使用
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把生抽，味淋，水混合，加入葱段，冰糖和木鱼花，大火煮开
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煮开后放凉备用
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剥鸡蛋
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把鸡蛋投入煮好的酱汤中浸泡，放入冰箱冷藏一夜
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冷藏一夜后鸡蛋染上了淡淡的酱色，可以捞出来吃啦!如果为了风味更浓郁可以冷藏一天，但不建议更久
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切开是完美的溏心，周边一圈酱色的晕染，也太美了
