简单的家庭版卤肉饭
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宸妈1405
用料
简单的家庭版卤肉饭的做法
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五花肉焯水，去浮沫
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焯好水的五花肉切成小块
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锅内放油，将五花肉炒出油，更香更好吃
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五花肉炒到这个程度，出锅
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取一个洋葱，切成丁
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香菇切丁
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炒好五花肉的锅内留下的猪油用来炸洋葱
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洋葱炒到比这个程度再焦一点，就可以了
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放入香菇和炒过的肉丁，一起翻炒均匀
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加料酒、老抽、生抽、蚝油和水炖大火炖煮
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烧开后将炒锅内的肉转入砂锅，并加入鸡蛋开始炖煮，砂锅炖煮出来的肉更软烂酥香
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砂锅炖了一个小时后的成品
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简单美味的卤肉饭出锅了
