小茴香猪肉馅水饺
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人做过这道菜
只想不做
今天集上，看见一大爷面前放一把绿油油的菜，走近一看，是小茴香，老公说小茴香，吃饺子就买下了，我对绿油油鲜嫩嫩的青菜，没有抵抗力
用料
小茴香猪肉馅水饺的做法
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小茴香洗净，晾一下，空空水。
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这个时候，先把面和好
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和成面团，先放一边，醒一会，怕面干的，可以用保鲜袋包一下
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继续弄馅，切点葱和姜
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剁碎
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小茴香，甩甩水，切细，看自己刀工了，能切多细就切多细（和做韭菜馅的操作一样）
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这次肉是买的时候，直接绞成肉泥的，提前从冰箱拿出来解冻
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所有材料都放上，盐、油、蚝油、十三香
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按同一个方向搅拌均匀
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这时候的面醒的差不多了，揉两下就很光滑有弹性了
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切一小块下来，搓成长条，切小段，压扁，擀圆
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开始包了
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沾上沾料，开始吃了
