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黄花菜焖五花肉

7.5 综合评分
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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
80年代的黄花菜焖五花肉，父母小时候的味道被我完美演绎出来了

用料  

黄花菜 100克
五花肉 500克
葱 2根
姜 5片
蚝油 2勺
生抽 5勺
老抽 2勺
味精 5克
料酒 25克
清水 750克
糖 15克
桂皮八角 各1个
干辣椒 1个

黄花菜焖五花肉的做法  

  1. 五花肉洗净焯水

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤1

  2. 撇去浮沫，用冷水冲洗干净

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤2

  3. 把提前泡好的黄花菜焯水

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤3

  4. 五花肉改刀成麻将快

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤4

  5. 热锅冷油下入葱姜爆香

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤5

  6. 下入五花肉翻炒

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤6

  7. 加入蚝油，生抽，老抽，以及香料，料酒翻炒出香味

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤7

  8. 加入清水，以及黄花菜，中小火炖30分钟

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤8

  9. 时间到后，转大火收汁

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤9

  10. 出锅装盘

    黄花菜焖五花肉的做法 步骤10

小贴士

黄花菜要提前泡水

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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黄花菜焖五花肉相关分类

焖 家常菜 快手菜 红烧 宴客菜
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该菜谱发布于 2020-10-12 18:21:53
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