醉虾醉蟹小美
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人做过这道菜
戈亚军
每年这个时候都会想起做一下，还依稀记得第一次做好后，家人赞不绝口说吃的和记忆中最好吃的醉蟹一样一样，哈哈哈，所以家人的闭眼鼓励才是一切美食的源头！
用料
醉虾醉蟹小美的做法
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罗氏虾去须去脚洗干净，
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主锅放桂皮1块，生姜15克，八角2个，花椒20个左右，陈皮，生抽320克！冰糖240克！15分钟100度速度反转小勺
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放入花雕酒320克！煮到100度
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汤色诱人，捞出香料放凉备用
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虾蟹蒸熟，我蟹开水上锅12分钟蒸熟
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趁热浸入放凉的汤汁里，还没有等凉，一般6到12小时后就可以了，不过我们还没有等就已经一半虾沾着汤汁吃完了～江南地带的美味
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我也喜欢把蟹洗干净再扎一下
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浸泡24小时后取出放密封盒，可以吃一周哦！
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坐享美味！欢迎大家来私我微13951235310.备注下厨房新品和食材新群！一起分享菜谱和做法细节
