清爽可口的凉拌菜来啦！黄瓜胡萝卜丝拌金针菇！

Name: 清爽可口的凉拌菜来啦！黄瓜胡萝卜丝拌金针菇！
Ingredients: 100g金针菇; 半根胡萝卜; 半根黄瓜; 2根香菜; 1勺生抽; 半勺耗油; 1勺醋; 2g糖

13 人做过这道菜

无论是夏天的饭桌上还是冬天的年夜饭上，一道黄瓜胡萝卜凉拌金针菇总是最受欢迎的！清爽开胃，简单又好吃！
过年家人一起聚餐时，老妈都会做这道凉拌金针菇，在大鱼大肉中，这道菜每次都是秒光！
远离家乡，虽不能吃上老妈做的饭菜，但是可以老妈远程指导做菜，一解嘴馋之苦！

用料

金针菇，香菜，小米椒，黄瓜，胡萝卜，洗净备用；
胡萝卜切丝，黄瓜切丝，备用；
锅中放入水，烧开后，放入金针菇，大概两三分钟，煮熟盛出后，再过一遍白开水，控干水分；
锅中再放入胡萝卜，过30秒左右，盛出过一遍白开水，控干水分；
碗中放入半勺耗油，一勺生抽，一勺醋，以及少许糖，调成调料汁；
香菜切断，与黄瓜胡萝卜黄瓜放在一起；
小米椒大蒜切好，放入菜的上边，再把调好的料汁从上到下倒入；
锅中倒入油，加热后，从上至下倒入菜中；
最后，用筷子搅拌均匀，盛入盘中，即可！

1. 最后一步也可以不用浇热油，放入辣椒油和花椒油，搅拌均匀；
2. 热油浇的时候，会闻到很香的味道，我比较喜欢浇热油拌菜！
3. 我的调料和食材用量都是一个食的，大家可根据自己的食用人数增加调料和食材！

随便看看

该菜谱发布于 2020-10-12 20:10:50

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