芝士乳酪棒

4 人做过这道菜

用料  

A:麻薯粉 182克
115克
全蛋液 18克
色拉油 36克
牛奶 26克
B: 干酪粉 18克
2克
砂糖 5克

芝士乳酪棒的做法  

  1. 将A部分倒入厨师机  低速搅打30秒 转高速再打90秒

  2. 将B部分粉类全部过筛 加入A部分 低速搅打30秒 转高速搅打90秒。 (打至面团细腻即可)

  3. 裱花袋剪一个小口 45°角倾斜 挤入不粘烤盘中 长度 粗细挤一致即可 。

    芝士乳酪棒的做法 步骤3
  4. 温度:平炉:上火170° 下火140° 12分钟左右 降上火140° 下火 120° 10-15分钟(具体时间看上色情况)

    芝士乳酪棒的做法 步骤4
  5. 注意事项:1.挤的时候用力要均匀,长短一致。
    2.烘烤前十五分钟 尽量不要开烤箱 防止塌陷 。
    3.烤的颜色不要太深。
    4.如果烤完后吃起来有点软 可以再低温烤几分钟。
    5.夏天保质期20天左右 秋冬保质期30天左右。

    芝士乳酪棒的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-10-12 20:58:54
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芝士乳酪棒的答疑

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