泡发前的燕碎。
用纯净水500克泡发
泡发3-4小时，夏天可以放到冰箱冷藏泡发一个晚上。
泡发好用水冲洗两遍，沥水。泡发好的燕碎大概250克。
炖盅加入1000克凉开水，倒入燕碎。
加入100颗冰糖。
炖45分钟
燕碎炖出来的口感没有燕盏那么胶，但价钱相当亲民。
入瓶，加盖。放凉后放冰箱冷藏保存，吃的时候打开盖，放入微波炉叮1-2分钟即可。每个瓶子大概装了255克，一共5瓶。
上传你做的冰糖炖燕窝碎
如月韵厨
