小号南瓜(妈咪瓜)半个,去囊
去皮
切小块,煮饭时一起放上面蒸熟。(特意留着皮,想着回头和点儿面粉做成蒂,结果发现太麻烦,直接放弃)
蒸软的南瓜泥,加150克糯米粉,50克玉米粉 (我高估了南瓜的甜度了,没有加糖,建议大家加30克糖,会更好吃,用量自行调整。当然,不加糖更健康。如果靠馅的甜度不加糖也说得过去。)
混合均匀,揉成球,放置一小会儿。这时候去准备南瓜蒂。
胡萝卜切成小段,回头做南瓜蒂。(也可以用各种其他东西,比如比较流行用葡萄干枸杞啥的)
南瓜泥均匀分成大小的球,大的加馅,小的不加馅。红豆沙也团出几个小球。
大的面团压扁,加入豆沙馅,再揉成圆球
动用上孩子们的橡皮泥工具(没有的可以用牙签),压出交叉的十字
继续再平分直角,压出另外两条线,一共八瓣(几瓣大家随意,注意压深一些)
装上胡萝卜蒂(可以用葡萄干,枸杞,青瓜……有啥用啥吧)
还蛮好看的吧
一大一小两种
在孩子们的帮助下做完了,码整齐了照一下
铺上油纸,上锅蒸。大火烧开转中火,蒸10分钟即可。(如果做的南瓜比较大,增加时间)
趁着南瓜在蒸,孩子们奉命出门去捡树叶,帮我捡回来各种颜色各种形状的树叶。秋意浓~~~
蒸完起锅,颜色没有之前好看了。好在有美图 😎只能把它们照好看些了。(很老实吧?实物没这么好看的 😛)。晾凉就可以吃了。
自己构思出来的背景也颇为得意😎
大大小小摆一盘再照一张大合照。万圣节完全可以做这个哦~~~