凉拌皮蛋
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人做过这道菜
yoyolee-921
我非常喜欢吃皮蛋各种做法，其中包括凉拌皮蛋，只有这一碟，没有其他菜色，我都能把饭吃完的情况，可想我多爱啊，哈哈，同样喜欢吃皮蛋的朋友们，快点学起来吧，简单，容易上手！
用料
| 皮蛋 | 4个 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 凉拌醋 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 小米蒜蓉辣椒酱（自制）https://www.xiachufang.com/recipe/105922477/ | 1勺 |
凉拌皮蛋的做法
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我喜欢把皮蛋煮一下，就算生的能吃，我也不会冒这个风险，为了健康，卫生！煮3分钟
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捞出来，放凉，再剥壳，
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一个皮蛋切四瓣，然后摆盘，
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准备好小米蒜蓉辣椒酱www.xiachufang.com/recipe/105922477/，几个星期前腌制的终于用上啦！✌️
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准备一个碗，放入生抽，凉拌醋，糖，蒜蓉，香油，小米蒜蓉辣椒酱www.xiachufang.com/recipe/105922477/
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再搅拌均匀备用，
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在皮蛋中间放上切碎好的香菜（不喜欢香菜的朋友可以用葱代替），再淋上刚才准备好的调味酱料，
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完成，一碟酸辣可口的凉拌皮蛋就做好啦，简单容易学，而且还很好吃呢！
小贴士
用腌制过的辣椒酱作凉拌，比生的小米辣椒会更入味，味道会更香浓！
