简易版新疆炒米粉

Name: 简易版新疆炒米粉
Ingredients: 适量米粉; 适量芹菜; 适量鸡肉或牛肉; 1勺豆瓣酱; 1勺甜面酱; 1勺番茄酱; 适量胡椒粉

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记录一下，怕到时候忘了咋做了
其实在新疆的时候并没有特别喜欢吃炒米粉，但是一旦出门了炒米粉就变成了家的味道。看了很多人的菜谱，有的是买不到调料有的是实在太麻烦我又很懒，做了好多次，终于让我找到了又简单又还原的味道。(可能不太正宗我太久没回家了，但是这个味道是我想象中的)

用料

煮米粉，米粉我会先泡，这样煮的时候会比较好煮，煮好以后捞出过凉水然后放着备用。
锅里烧油，先炒肉肉，肉肉看起来变色了以后就算好了扒拉到一边
在腾开的地方加一些豆瓣酱炒出红油，放甜面酱和番茄酱，甜面酱是随便买的，番茄酱我用了笑厨的。豆瓣酱，甜面酱，番茄酱我的比例是1:1:1也可以随意调整(我一般就是看差不多，不是很严格)
把酱和肉肉放一起炒炒，等到每一块肉肉都有酱的时候下刚才煮好的米粉和芹菜，添适量的水
锅开以后放点胡椒粉扒拉扒拉，等汤收的差不多就可以出锅啦(胡椒粉适量，不加也行)