甜食的最佳配角一一黄豆粉

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无能为力
⋯⋯
想吃点甜食调节一下
黄豆粉
甜食的最佳配角

用料  

黄豆 50克
50克

甜食的最佳配角一一黄豆粉的做法  

  1. 黄豆冲洗一下,可慢慢晾干,也可用厨房纸巾吸干水份。

    甜食的最佳配角一一黄豆粉的做法 步骤1
  2. 锅中放盐、黄豆,开中小火,炒至黄豆飘香、表皮裂开,露出的豆呈焦黄色,就可以了。过筛一下,留下的盐还可以再利用。

    甜食的最佳配角一一黄豆粉的做法 步骤2
  3. 把晾凉的熟黄豆放入料理机中,打成粉状即可。这里用的是小型的打粉机,50克的量打40-50秒已经很细腻了。

    甜食的最佳配角一一黄豆粉的做法 步骤3
  4. 黄豆粉的应用相当广泛,以下是可供参考的菜单🤗
    《香煎版的麻糍》https://www.xiachufang.com/recipe/105833661/
    《果蔬油条:“麻糍,我们做朋友吧!”https://www.xiachufang.com/recipe/104660090/
    《乐清版的驴打滚一一麻糍的另一种吃法》https://www.xiachufang.com/recipe/104440372/

    甜食的最佳配角一一黄豆粉的做法 步骤4

小贴士

加盐炒黄豆不会焦,也可以不加,直接炒。
黄豆粉宜密封保存,因为太香容易招虫、生虫。
 
该菜谱发布于 2020-10-13 12:39:20
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