虾头不要丢|教你做鲜掉眉毛的虾头汤（1人份）
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人做过这道菜
蚌蚌喵
每次做虾肉羹，虾头都要丢掉，感觉美味被丢掉了1/2。来～一虾两吃的方法教给你，保证你打开新世界的大门！
（此菜谱为一人份）
（此菜谱为一人份）
用料
虾头不要丢|教你做鲜掉眉毛的虾头汤（1人份）的做法
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罗氏虾头身分离，虾脚和胡须修剪一下。
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十月虾有籽，虾脑也饱满，这是精华，都尽量保留。你可以去虾腮，但我没有全部取掉。如果没有黄和脑，那虾头就没有鲜味。
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大葱切片，蒜切碎。
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小碗中入料酒，白胡椒，腌制5分钟
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不粘锅内加入少许油，油热后下虾头，爆到稍微变色。
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加葱与蒜，炒出葱蒜香味。
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加一碗水，咕咕咕，开盖煮一会，加入1克盐，少许黑胡椒粉调味。
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出锅～鲜味突出的暖胃虾头汤出炉。
