薄脆-麻叶
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姜_v291
香甜酥脆的麻叶，既有芝麻的香甜，又有薄脆的酥脆，可当零食，老少皆宜😋😋😋
用料
薄脆-麻叶的做法
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第一步：温水和面，取一勺盐放入温水中化解，盆中放面粉，边倒盐水边搅拌，成面絮状后下手和面，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。
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第二步：把醒好的面团用擀面杖擀成薄片，在擀的过程中撒上芝麻，成片后并用刀分割成约5*15的长条，每个长条中间划三刀，取一头从中间翻转一下，成上图所示；
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第三步：起锅烧油，油温五成热，把做好的麻叶放到油锅里炸，炸直两面金黄，控油捞出；
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冷凉后，香甜酥脆的麻叶就完成了。
小贴士
盐最好化解在水中，如果直接在面粉里撒盐，在油炸过程中，会有面泡行成，影响口感。
