不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)

7.0 综合评分
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不加一滴水,烤箱版的乳山喜饼,松软香甜

用料  

普通面粉 250克
鸡蛋 2个
花生油 40克
酵母 3克
白糖 40克

不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法  

  1. 所有材料混合,揉成光滑面团发酵1小时至两倍大(室温26度)

    不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法 步骤1
  2. 平均分成10份,每份擀成小圆饼

    不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法 步骤2
  3. 摆放到烤盘,烤箱提前预热

    不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法 步骤3
  4. 上火60下火150度,烤箱最下层12分钟

    不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法 步骤4
  5. 翻面再烤8分钟

    不输面包的中式美食乳山喜饼(烤箱版)(已改良)的做法 步骤5

小贴士

蛋液一共120克左右,根据面粉吸水性调整,
发酵室温26度左右,发酵至两倍大,烤箱温度根据自家烤箱适当调整,最后几分钟看一下不要糊了

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-13 14:55:17
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