酥皮香蕉卷

南瓜去皮，切小块，称重200克。

南瓜蒸熟，放蒸锅里上汽后蒸20分钟。蒸后称重，增重了20克。南瓜加吸收的水份重220克，捣碎倒入面粉。

南瓜倒入面粉，加入，盐，泡打粉。

用厨师机混合均匀成面团。

分成8份面团，抹食用油，盖保鲜膜，醒20分钟。

15克面粉，加30克烧熟的热的食用油，混合搅拌均匀，成油酥备用。

35克蜂蜜加8克牛奶，混合均匀，用来刷香蕉卷，备用。

取一份面团，擀开。

擀至1毫米厚左右。

刷油酥。

像叠扇子一样迭起。

再卷起来，如右上图。也可以先卷起来，如左下图，再叠起来如右下图。

都卷好的样子。盖保鲜膜醒30分钟。

取一个擀开，擀到约1.5毫米厚左右。放一去皮香蕉。

把香蕉卷起来，然后搓圆几下。

切成1厘米厚左右的小卷。

用硅胶铲在表面抹蜂蜜液。

表面撒白芝麻。

预热烤箱上下180℃，达到温度后，放入中层，烤25分钟。

烤箱里的状态。

烤好的状态。咬一口，外酥，里嫩香甜。

试试吧！