紫米素烧卖（饺子皮版）

先淘米，把血糯米和白糯米一起煮饭模式，水量适中，不能太湿或太干。

煮饭的同时，泡发黑本耳，把其他食材一起切丁，鸡蛋打散加少量水炒好。

锅里放油，放蒜泥炒香。

先放入香菇丁和虫草花丁。此时特别象炒蟹黄有没有没？放老抽调色，生抽、十三香粉、白胡椒粉入味。

菌菇炒软后，加入黑木耳丁。

加入豆干丁。

加入炒熟的鸡蛋。翻炒均匀。

加入煮好的糯米饭翻匀。

此时依个人口味可再进行一次调味，可以适当咸一些。

饺子皮适当擀大，多包一些馅，一圈圈往里捏。然后就可以放冰箱冻着，每天早上隔水蒸一下就能吃啦。