赞不绝口的鲍鱼鸡块(快手菜、新手无难度)
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人做过这道菜
SpARKLe
为了教我做这个让人垂涎三尺的鲍鱼鸡块，朋友大半夜的给我上课，并且细心发了材料图，好感动了！我必须认真做个笔记，作为我珍藏的备忘录📝
因为实操过了，真的美味到连汤底都被喝光了👍作为家宴的一道菜那是赞赞哒！
腌料没有注明具体数量，因为鸡的大小不同，自己估摸着来放，宁少勿多，淡了之后煲在锅中时还可以加调味料，腌咸了我也不知道该怎么办了😂
因为实操过了，真的美味到连汤底都被喝光了👍作为家宴的一道菜那是赞赞哒！
腌料没有注明具体数量，因为鸡的大小不同，自己估摸着来放，宁少勿多，淡了之后煲在锅中时还可以加调味料，腌咸了我也不知道该怎么办了😂
用料
赞不绝口的鲍鱼鸡块(快手菜、新手无难度)的做法
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腌料：生抽、鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、姜片，拌匀后，最后再淋一圈油，放冰箱腌几个小时入味。
上图是朋友整理出来的材料大合影。
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鲍鱼肉挖出来洗干净，鲍鱼壳也刷干净。
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用这个牌子的鲍鱼汁
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腌制好的鸡块下锅爆炒之后，加适量水焖十几分钟(看鸡大小来定时间)，如果是老鸡焖的时间要久一点。起锅十分钟前，把鲍鱼放下去一起焖。起锅时加入香菜、葱。
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这是朋友做的鲍鱼鸡块，一道家常菜被做得如此惊艳👍学习了🤝
小贴士
鲍鱼的另外一种做法：
鲍鱼洗净后，另外用小锅烧开水，煮几分钟 ，很好熟的。最后与做好的鸡块混一下味道即可，这样的鸡汤底会干净一些，摆碟好看(记录朋友的小贴士)
鲍鱼洗净后，另外用小锅烧开水，煮几分钟 ，很好熟的。最后与做好的鸡块混一下味道即可，这样的鸡汤底会干净一些，摆碟好看(记录朋友的小贴士)
