常州豆斋饼红烧鳊鱼
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瑞教授-1
家常美味！
用料
常州豆斋饼红烧鳊鱼的做法
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新鲜鳊鱼杀洗干净，姜葱蒜青椒准备好；
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热锅下鱼煎透；
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翻面继续煎透；
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依次加入料酒，姜，蒜，老抽，酱油，蚝油，豆瓣酱，甜面酱，盐，味精，白糖，加入开水煮10分钟；
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菜市场买的炸好的豆斋饼；
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出锅前加入豆斋饼、青椒丝煮开1分钟关火；
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出锅装盘，鱼肉鲜嫩，豆斋饼浸透美味鱼汤十分可口！
小贴士
1、水适当多加点，多些汤汁豆斋饼吸收后味道更美；
2、豆斋饼加入后煮的时间不用太长，保持豆斋饼吃起来劲道。
2、豆斋饼加入后煮的时间不用太长，保持豆斋饼吃起来劲道。
