酸豆角炒鸡胗（怎么做都好吃）
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人做过这道菜
浮生为鱼
终于实现了想吃酸豆角，就从罐子里拿一把的小愿望，买几个鸡胗，在捞出泡生姜，泡辣椒，炒一炒，真香真下饭
用料
酸豆角炒鸡胗（怎么做都好吃）的做法
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自己泡的酸豆角，味道和颜色都非常不错，想看的朋友翻我之前得菜谱，切成丁待用
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切鸡胗，把鸡胗一切两瓣，顺着纹理切开但不切断，然后垂直方向切薄片，如图，应该比较容易懂
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切完的鸡胗一小堆
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泡姜切丝，泡椒切段
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鸡胗凉水下锅，焯水，看图，很多血沫，这里一般可以放料酒去腥，但我感觉没必要，凉水下锅焯出血沫一般就不腥了
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焯水后清洗干净
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锅里少许油，爆香蒜末，姜丝和辣椒
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一起放入酸豆角和鸡胗，放少许盐和酱油调味，不要放太多，因为酸豆角就比较咸，翻炒五六分钟，出锅
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色香味俱全，带给同事尝尝
