低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 70克 |
牛奶 | 65克 |
细砂糖 | 60-70克 |
蛋黄 | 6个 |
蛋清 | 6个 |
盐 | 1克 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
鸡胸肉 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
玉米油加热七成热。
倒入过筛好的低筋面粉里翻拌均匀(注意手法是翻拌)。
加入牛奶,继续翻拌均匀。
蛋清蛋黄分离,加入蛋黄翻拌均匀。
蛋清放入无油无水的盆里,白砂糖分三次加入,高速打发到大泡泡放第一次糖,继续打发细泡泡加入第二次糖,稍微硬挺一点的泡泡加入最后一次糖,最后低一个档速打发到提起有小弯钩就好了。
这时候烤箱预热180度。
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊里,每次翻拌均匀后再加入。
把模具放好油纸,模具外侧底部要包好锡纸防水,一会要水浴,倒入蛋糕糊,轻微晃动去大泡。
水浴法,烤箱盘加水2厘米高,蛋糕入烤箱170℃ 60-70分钟。
肉用清水煮20-30分钟,手撕好后,装饰蛋糕🍰即可。
也可以装饰上狗狗喜欢吃的零食~怎么好看好吃怎么来~
2015年慕斯周岁生日☺️
2016年慕斯两岁生日🤓
2017年慕斯三岁生日,这时候已经当了半年的妈妈了,儿子就是芒果☺️
2017年芒果周岁生日,生日前一天被拉布拉多咬坏了缝了10多针😭
2018年慕斯四岁生日,两只乱糟糟的没有剪毛的狗狗。
2018年芒果果两岁生日,这次的蛋糕最好看~
2019年慕斯五岁生日~换了家剪毛的店,非常满意~
2019年10月芒果果3岁生日,第一次尝试给它做戚风蛋糕🍰
2020年4月29日慕斯六岁生日,因为很多原因,没有给它做生日蛋糕🍰,只给她吃了一直鸡腿肉🐔,这是我最糟糕的一年。。。还好你们都在。。。
2020年10月13日芒果四岁生日快乐~时间过得真快~还记得你刚出去在我手掌心的样子~陪伴久久幸福快乐😁
2021年慕斯七岁生日,赶到了慕斯来大姨妈,也没有洗澡剪毛,还要提前两天给她过生日,因为马上要把芒果送到妈妈家去🐶🐶生日快乐,我的斯宝贝,你要健康平安,活到20岁!