吕梁特色小吃合愣子

以我个人一顿饭的饭量为例:
①准备三个中等大小的土豆，去皮洗净备用
②一个可以将生土豆磨成土豆泥的磨具

这是个体力活，哈哈，三颗土豆磨好已经胳膊发酸。要小心手被磨破哦，我通常会戴个手套。

①刚磨好的土豆泥会有很多汁水，去掉多余的汁水。
②加入半勺白面，再加入盐、花椒面、姜碎、葱碎，搅拌均匀。
③注意:如果比较稀，可再加入适量白面或过滤掉多余汁水。

我一般习惯平铺一层，也可以团成丸子状蒸熟，都好吃。

大概15分钟即可蒸好，划成方块出锅

最重要的还是这个调料，我喜欢吃自家炒的西红柿酱再加入醋、香油、小米椒、生抽、黄瓜丝等。其貌不扬，确实绝佳美味。