糖炒栗子
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人做过这道菜
angle_li
在东北，入秋以后随处的街道都会飘香的糖炒栗子味道，在视频软件一直推送如何做糖炒栗子，今天在家试一试。
用料
糖炒栗子的做法
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1. 将买回来的清水洗干净，将栗子用刀切成十字花
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2. 热锅放一点水加适量的白糖（冰糖）熬出焦糖深红色，看到大量的泡泡就可倒入板栗，翻炒均匀后倒入适量的水（水要超过板栗）。
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3. 小火慢炖，直到水都熬快干为止。
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成功✌️
小贴士
温馨提示：
1. 熬糖的时候一定要小火，很容易糊，所以对于温度的掌控是有要求的，看到颜色变成深红色就可以倒入，不要熬过度就容易发苦了。
2. 此方其实是用靠熬出的糖加水煮熟的，所以收火很关键，一定要把水份都收干，这样的栗子会又干又甜。
1. 熬糖的时候一定要小火，很容易糊，所以对于温度的掌控是有要求的，看到颜色变成深红色就可以倒入，不要熬过度就容易发苦了。
2. 此方其实是用靠熬出的糖加水煮熟的，所以收火很关键，一定要把水份都收干，这样的栗子会又干又甜。
