椰浆芋圆

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用料  

椰浆 100克
木薯粉 2袋
紫薯 5-6个
南瓜 200克
红豆 1把
冰糖 适量
热水 适量

椰浆芋圆的做法  

  1. 紫薯,南瓜蒸熟捣碎。

    椰浆芋圆的做法 步骤1
  2. 捣碎的泥趁热倒入搅拌机,倒入木薯淀粉拌匀(注意:南瓜出水,不需要再加水;紫薯比较干,需要加烧开的热水。加多少淀粉,水,看面团状态),揉成面团后,搓成长条,切小块。

    椰浆芋圆的做法 步骤2
  3. 撒上淀粉放沾,吃不完的可以放冰箱冷冻。

    椰浆芋圆的做法 步骤3
  4. 水煮开,下芋圆,烧沸后再倒水,再烧开,直到芋圆浮起来,捞出过凉水更Q弹。

    椰浆芋圆的做法 步骤4
  5. 锅里倒入椰浆,1:1的比例倒入水,冰糖,烧开。

    椰浆芋圆的做法 步骤5
  6. 椰浆倒入碗里,放入芋圆,红豆(提前煮好,拌一些白糖),冰镇一下吃更好。

    椰浆芋圆的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-10-14 08:58:18
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