芽菜买这种比较正宗，天猫和京东都有
葱姜蒜切碎末
猪肉末放2匙🥄料酒、姜末，拌匀腌制5分钟。
下油锅炒肉末，这样还不行，汤汁还有水是浑的不清亮。
炒到水份干，汤汁都是油，透明清亮的程度
放入芽菜（肉够多（1斤以上）就一包，肉少就少放点）、蒜末，中小火翻炒一会儿。（大火芽菜会飞溅出来）
也是炒到汤汁比较清的时候，放入葱花，翻匀即可出锅。不用放盐，芽菜很咸。
装真空保鲜盒放冰箱冷藏，一周内不会坏。
酸辣粉
臊子面
做包子馅儿
上传你做的芽菜炒肉末，肉臊子，粥粉面的神仙搭档
鱼儿爱陈陈
