自制黄瓜小咸菜

2 人做过这道菜
爽口简单易操作的小菜

用料  

黄瓜 若干
鲜辣椒 少许
蒜瓣 少许
少许
花椒 少许
芝麻 少许
味极鲜 适量
适量
食用油 适量

自制黄瓜小咸菜的做法  

  1. 黄瓜跟鲜辣椒洗净控干水分,然后切段,加入适量食盐腌制两个小时(加少一点盐不然会很咸)。把腌后的水分倒掉。

    自制黄瓜小咸菜的做法 步骤1
  2. 蒜瓣切片,姜切丝。锅中加入味极鲜酱油烧开,加入花椒,蒜,姜丝。晾凉备用。(中间忘记拍照啦)

    自制黄瓜小咸菜的做法 步骤2
  3. 锅中烧油,油热后关火,加入花椒,炸出花椒香味,晾凉备用。

    自制黄瓜小咸菜的做法 步骤3
  4. 最后一步,把晾凉的味极鲜跟花椒油倒入黄瓜中,撒上点熟芝麻,再腌制一会就行啦,我不喜欢太咸的,所以做好就接着吃啦!

    自制黄瓜小咸菜的做法 步骤4

小贴士

不喜欢吃太咸的记得腌制的时候食盐要少加。小黄瓜最好,洗净直接腌制。没有的话就用平时的黄瓜切段就好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-14 12:46:37
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