魚骨買回來後清洗乾淨,切段
姜片切絲
熱鍋下油再放魚骨
因為我這個不是平底鍋,所以如果邊上煎不到的地方,可以把鍋倾斜让油流下去,这样就不会煎不到了。
两面煎至表面微黄
之後放姜絲
水開後蒸5分鐘
出鍋後把碟中多余的魚汁倒掉(魚汁留一小部份在碟中)
最後加上適量的蒸魚豉油和生油,生油可加可不加。
上传你做的家常煎魚骨