红烧不知名某海鱼

冰箱冷冻的海鱼，虽然从小海边长大，可是这种鱼学名叫啥我也有点迷茫，知道的评论区告诉我。不太会刮鱼鳞，看家人是直接拿刀chuachua两下就搞定了，我买了个神器，今天自己学着处理。刮好鳞，闭着眼把内脏掏了，那画面…那手感……很爽

Two  thousand year later…🤨清洗干净沥水备用

葱姜蒜干辣椒如图备好，蒜末多备了点，其他菜还需要用到。

热锅热油，葱姜蒜干辣椒，直接丢进去炒出香味

淡定的放入鱼小火慢煎至两面变色

倒入一勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，一勺盐，半勺糖，适量水，烧开转小火煮几分钟即可

出锅撒香菜。最后盲猜这道应该没几个人收藏，虽然我说不出缘由，但我已经看到了结局。