绝味（卤味）毛豆
6.8
综合评分
35
人做过这道菜
SCY燕子
自己弄就是好吃，外面卖贵呢，在家弄简单，干净，实惠，这个只有一点辣，我以为辣椒是辣那种，没想到是微辣，能吃辣多放点辣椒，辣才爽，当然微辣也好吃，放冰箱一晚上更入味
用料
绝味（卤味）毛豆的做法
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毛豆清洗几遍，把一边角剪掉方便好入味
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放辣椒，八角，麻椒，香叶，桂皮，蒜块炒出香味
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炒出香味后放入毛豆翻炒片刻
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加入适量水，没过毛豆，加入盐，冰糖，生抽，老抽，煮开后放入电饭煲，按平时常规煮干饭即可。（也可以不放电饭煲，煮开后转小火慢炖20-30分钟即可）
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成功！（这个量是微辣的，想吃辣的可以多放辣椒）
