油醋汁（沙拉/波奇通用）

Name: 油醋汁（沙拉/波奇通用）
Ingredients: 60ml亚麻籽油/椰子油/橄榄油; 30g红酒醋; 3g大蒜泥; 20g蜂蜜/糖; 5g盐; 3g黑胡椒粉（最好现磨）; 0.5g百里香; 2g洋葱末; 15g法式芥末酱; 0.2g白胡椒粉

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沙拉酱的黄金比例
酸味:甜味:油=1.5:1:3

调料添加顺序
1.白糖、盐等粉末混合均匀
2.放入大蒜洋葱等提味调料及果汁、料酒、酱油等液体并拌匀
3.放入酸味调料并拌匀
4.放油并拌匀

用料

沙拉

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该菜谱发布于 2020-10-14 16:51:15

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