葱油饼
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人做过这道菜
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小时候特别喜欢妈妈做的葱油饼，香喷喷的，长大了也想做给孩子吃，把妈妈的方法改良了一下，葱油饼变得更好吃了
用料
葱油饼的做法
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面粉400g左右，边搅拌边放水，棉絮装即可，做饼的面稍微和软一点，这样饼好吃些，醒面一般半小时左右
这次做饼面粉没有过称，所以不是很精确，都是按照惯例来的。
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少量肉糜，没啥要求哈
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葱切碎
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油渣炸香再切碎
放入肉，盐，鸡精拌匀（盐稍微多放一点点，面粉没有盐味）
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把醒好的面从中间分开，搓成条
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切成大小一样的面团
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这一步和做饺子皮是一样的
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擀面皮，要稍微薄点，这样饼吃起来就不会全是面，刷油酥（油酥4-5g面粉倒入烧开的猪油，搅拌好就是油酥）
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刷好油酥的面皮，放入拌好的肉馅，肉馅可以厚一点，吃起来有味道，尽量铺满
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卷饼
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封口
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擀饼，注意千万不能太用力，面皮会破
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少量油放平底锅，中火煎饼，大火饼容易糊同时也怕没熟透
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切成块摆盘
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配上白粥很美味！
