卤味

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卤味最适合打发时间了,简单自制。

用料  

食材 鸡翅鸡爪排骨一斤半
二勺
料酒 一勺
单晶冰糖 50克
老抽 二大勺
生姜 六七片
蒜头 六七瓣
大葱 六七小段
鸡精 一勺

卤味的做法  

  1. 鸡翅鸡爪排骨放冷水烧开焯水一遍

    卤味的做法 步骤1
  2. 熬卤汁:卤料包加入冷水烧开,放入备好的姜蒜和大葱段,倒入生抽、鸡精、生抽、料酒(可加点白醋)

    卤味的做法 步骤2
  3. 倒入肉食材并加盐巴烧至肉熟透

    卤味的做法 步骤3
  4. 觉得肉腻,可以根据喜好添加素菜(待荤食都捞完后再将素菜放入卤汁)

    卤味的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-10-14 20:46:07
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卤味的答疑

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